PROVENIENZA
Jabugo,
terra di sapori
IL GUSTO
Il prosciutto pata negra
è un’incomparabile esperienza gusto-olfattiva
che difficilmente si riesce a dimenticare.
Nella zona centrale del PARCO NATURALE DI ARACENA E PICOS DE AROCHE, provincia di HUELVA situata a confine tra Spagna e Portogallo, si trova il paese di JABUGO.
Negli anni il caratteristico pueblo di montagna ha acquisito una meritata fama mondiale grazie alla qualità dei suoi prodotti suini.
Le origini della nostra produzione
Tradizione
I prodotti Elite nascono da una cooperativa di allevatori che, generazione dopo generazione, ha mantenuto un impegno per l’autenticità. I nostri allevatori allevano i migliori maiali iberici di Bellota da oltre quattro generazioni, che hanno reso un simbolo di tradizione e qualità.
Ecosistema
La terra che ha dato vita ai nostri prodotti è molto più che un ambiente: è un’eredità naturale di querce millenarie, pascoli verdi e alberi, i cui frutti nutrono da sempre i nostri maiali iberici, dando origine a prodotti unici al mondo.
Famiglia
Una cooperativa di allevatori che, generazione dopo generazione, ha mantenuto un impegno per l’autenticità. Una grande famiglia che condivide una storia iniziata tantianni fa, quando i primi allevatori di piccoli allevamenti di maiale iberici della zona si unirono a un’iniziativa comune, guidata da uno spirito di cooperazione senza precedenti e dando vita a un’unione che da allora non ha smesso di crescere.
